Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Чипполино

Статья опубликована 8 мая 2009 года в категории «Питание »

Вопрос. "Хлеб не всегдаудачнополучается в хлебопечке, рецептов много, попробовать все - времени нет. Хочется приготовить наверняка, подскажешьрецепт ?" (из письма М.)

Ответ. постарайтесь "договориться" со своей хлебопечкой. если хотите хорошего хлеба. Я предлагаю рецепт выпечки низкокалорийного хлеба Чипполино. Предупреждаю сразу: будьте готовы к потрясающему аромату в доме и следите за тем, чтобы "домашние" не беспокоили раньше времени хлебопечку. Варианты ответа.

Рецепт низкокалорийного хлеба Чипполино из Хлебной диеты Zima

• мука пшеничная тонкого помола 4 мерных стакана


• вода фильтрованная 1 7/16 мерного стакана


• соль 1 ч.л.


• сахар 1,5 ст.л.


• творог 1 ч.л.


• дрожжи сухие быстродействующие 1, 5 мерной ложки


• лук репчатый 1/2 мерного стакана


• мясо копчёное 1/2 мерного стакана

Примечание. этот рецепт можно готовить и без добавления копчёного мяса

Приготовление. следуйте указаниям инструкции к вашей модели хлебопечки. Добавляйте лук и мясо после звукового сигнала.

Хлеб Чипполино поможет хозяйке сократить потребление копчёностей в семье - не секрет, для многих людей сложно отказаться от привычных бутербродов. Вкус хлеба "не даёт забыть" о присутствии в нём мяса. Только сделайте всё правильно:

• мясо необходимо измельчить очень мелко, иначе в процессе приготовления куски превратятся в сухие и жёсткие вкрапления теста


• лук измельчите тщательно, чтобы в готовом хлебе не попадались куски варёного лука (может, кому-то и нравится - дело вкуса)


• творог берите натуральный, без добавок. Чем выше его жирность, тем меньше кислого вкуса в выпечке.

Хлеб в России ещё едят, но и к нему "подбираются" теоретики новых учений: с каждым годом становится всё больше теорий о вреде хлеба для здоровья человека. Думаю, что не стоит путать хлеб несоответствующего качества с тем, в приготовление которого вы вложили частичку своей любви к близким людям.

Рекомендую мой любимый рецепт выпечки хлеба в хлебопечке - хлеб Лёгкий из Хлебной диеты Zima.

В статьях цикла "Хлебная диета" использованы фрагменты из книги Zima только для публикации на сайте "Советы для друзей".

Любителям выпечки с хрустящей корочкой - рецепты хлеба для хлебопечки :